1. Das ganze Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
2. Die Zitronenscheiben und den gehackten Knoblauch in die Bauchhöhle des Hähnchens legen.
3. Die Außenseite des Hähnchens mit den getrockneten italienischen Kräutern einreiben.
4. Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in den Schongarer legen.
5. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze garen, bis das Hähnchen zart und gar ist.
6. Sobald das Hähnchen gar ist, vorsichtig aus dem Schongarer nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.
Variationen & Tipps:
Für extra Geschmack können Sie vor dem Garen einen Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe in den Slow Cooker geben. Wer es etwas würziger mag, streut vor dem Garen ein paar rote Pfefferflocken über das Hähnchen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, ganz nach Ihrem Geschmack. Bei wenig Zeit können Sie Hähnchenteile anstelle eines ganzen Hähnchens verwenden, wodurch sich die Garzeit bei niedriger Temperatur auf etwa 4–5 Stunden verkürzt.
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