Anleitung:
1. Apfelfüllung zubereiten
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Äpfel, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
4–5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Äpfel weich werden.
Vanilleextrakt und Maisstärkeaufschlämmung einrühren, um die Mischung anzudicken. Weitere 1–2 Minuten kochen, dann von der Hitze nehmen. Leicht abkühlen lassen.
2. Rollen zusammensetzen
Eine Tortilla- oder Frühlingsrollenhülle auslegen. Etwa 2 Esslöffel Apfelfüllung auf eine Seite geben.
Die Ränder mit dem geschlagenen Ei bestreichen, damit sie besser verschließen.
Fest wie einen Burrito aufrollen und dabei die Seiten einschlagen. Die Ränder andrücken, um sie zu verschließen.
3. Knusprig frittieren
Etwa 2,5 cm Öl in einer Pfanne auf 175 °C (350 °F) erhitzen. 4. In Zimtzucker wenden und servieren: Die frittierten Apfelrollen noch warm in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Warm mit Karamellsauce, Vanilleeis oder Schlagsahne servieren! Tipps und Variationen: ✔ Option für die Heißluftfritteuse: Rollen mit Butter bestreichen und bei 190 °C 8–10 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. ✔ Vorbereitung: Unfrittierte Rollen zubereiten und einfrieren; direkt aus dem Gefrierfach frittieren, sobald sie fertig sind. ✔ Extra knusprig: Für eine knusprigere Konsistenz Frühlingsrollenblätter anstelle von Tortillas verwenden.
Diese frittierten Apfelbrötchen sind ein unwiderstehlicher Herbstgenuss, der einfach zuzubereiten und noch einfacher zu verspeisen ist! 🍏✨ Möchtest du eine gebackene Variante oder einen anderen Füllungsvorschlag? 😊
