Anleitung:
1. Käse zubereiten:
Den Käse in dicke Würfel oder rechteckige Scheiben (ca. 2,5 cm große Stücke) schneiden. Die Stücke müssen fest genug sein, damit sie beim Braten ihre Form behalten.
2. Käse wenden:
Das Mehl (und ggf. Oregano) auf einen Teller geben und jedes Käsestück darin wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen, damit es nicht verklumpt.
3. Pfanne erhitzen:
Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl muss heiß genug sein, um den Käse knusprig zu machen, ohne ihn zu verbrennen.
4. Käse braten:
Sobald das Öl heiß ist, die Käsestücke in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Die Pfanne nicht zu voll machen, eventuell müssen Sie mehrere Portionen gleichzeitig braten.
Den Käse unter vorsichtigem Wenden von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis alle Seiten goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren:
Den Käse aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen
Servieren Sie die knusprigen Käsespieße sofort, entweder pur oder mit einer Dip-Sauce wie Marinara, Honig oder würzigem Senf.
Tipps für das Gelingen:
Wählen Sie den richtigen Käse: Feste Käsesorten wie Halloumi oder Paneer halten sich beim Frittieren am besten, da sie nicht zu schnell schmelzen. Wenn Sie Mozzarella verwenden, wählen Sie für bessere Ergebnisse den dickeren Mozzarella in Blockform.
Gut würzen: Sie können den gebratenen Käse für zusätzlichen Geschmack mit etwas Meersalz oder einer Prise Chiliflocken bestreuen.
Alternative Öle: Wenn Sie möchten, können Sie zum Braten auch Butter oder ein anderes hocherhitzbares Öl verwenden.
Diese gebratenen Käsespieße mit 4 Zutaten sind so einfach und doch so voller Geschmack – Sie werden sie immer wieder zubereiten! Guten Appetit!
