Gebratener Reis mit Ei ist ein echter Klassiker der asiatisch inspirierten Küche und zählt zu den beliebtesten Resteverwertungsgerichten weltweit. Er ist schnell zubereitet, vielseitig abwandelbar und bietet eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis vom Vortag schmackhaft in Szene zu setzen. Die Kombination aus fluffigem Reis, zartem Ei und knackigem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch voller gesunder Nährstoffe steckt. Ob als schnelles Mittagessen, nahrhafte Beilage oder vollwertige Hauptspeise – dieses Gericht passt einfach immer.
Zutaten:
- 2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise kalt, am besten vom Vortag)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Eier, leicht verquirlt
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen und Mais)
- 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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