Zubereitung:
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Bei Bedarf mehr Öl in derselben Pfanne hinzufügen. Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann Kohl, Karotte und Paprika hinzufügen. 4–5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce und Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermengen und durchwärmen.
Heiß servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
