1. Bereiten Sie die hartgekochten Eier vor:
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit der Zubereitung der hartgekochten Eier:
Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass es nur noch leicht köchelt.
Die Eier 9–12 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und sofort in ein Eisbad geben, damit sie schnell abkühlen.
Nach dem Abkühlen die Eier schälen und der Länge nach halbieren.
2. Die Füllung für die gefüllten Eier zubereiten:
Lassen Sie uns nun die cremige, aromatische Füllung für die gefüllten Eier zubereiten:
Die Eigelbe vorsichtig herauslösen und in eine Rührschüssel geben.
Mit einer Gabel glatt und krümelig zerdrücken.
Mayonnaise, Dijon-Senf, Weißweinessig, Salz und schwarzen Pfeffer zum zerdrückten Eigelb geben. Verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Füllung cremig ist.
3. Die gefüllten Eier füllen:
Um diesen gefüllten Eiern den „beladenen“ Aspekt zu verleihen, fügen wir die Beläge hinzu:
Füllen Sie jede Eiweißhälfte mit der vorbereiteten Füllung für gefüllte Eier. Verwenden Sie dazu einen Löffel oder einen Spritzbeutel für eine schönere Präsentation.
Jetzt kommt der spaßige Teil: Fügen Sie Ihre Toppings hinzu! Streuen Sie zerbröselten Speck, gehackten frischen Schnittlauch, gehackte rote Zwiebeln, geriebenen Cheddar-Käse und eingelegte Jalapeños über die gefüllten Eier.
4. Garnieren und servieren:
