1. Hähnchenschenkel vorbereiten
Die Hähnchenschenkel entbeinen, die Haut aber intakt lassen.
Die Hähnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und gehacktem Knoblauch einreiben. 10 Minuten marinieren lassen.
2. Hähnchenschenkel füllen
Füllen Sie jedes Hähnchenschenkel großzügig mit geriebenem Käse.
Verschließen Sie die Öffnungen mit Zahnstochern oder Küchengarn, damit die Füllung nicht verrutscht.
3. Hähnchenschenkel garen
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
Die gefüllten Hähnchenschenkel darin von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Die angebratenen Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (400 °F) 25–30 Minuten backen, bis sie gar sind.
4. Ananassauce zubereiten
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Ananasstücke und geriebenen Ingwer hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
Honig, Sojasauce und Ananassaft unterrühren. Zum Köcheln bringen.
Unter ständigem Rühren die Maisstärke hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
Nach Belieben mit einer Prise Salz und Chiliflocken abschmecken.
5. Anrichten und servieren
Die gegarten Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Die Ananassauce großzügig über die Hähnchenschenkel träufeln.
Mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Ananasstücken garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie dazu gedämpften Jasminreis, der die Sauce aufsaugt.
Dazu passt gebratenes Gemüse oder ein frischer grüner Salat.
Für eine herzhafte Mahlzeit eignet sich Kartoffelpüree.
Dazu passen Knoblauchbrot oder Butterbrötchen.
Für einen farblichen Akzent garnieren Sie mit frischem Koriander oder Petersilie.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenschenkel fest verschlossen sind, damit beim Braten kein Käse ausläuft.
Verwenden Sie frische Ananas für einen intensiveren, würzigeren Geschmack.
Wenn Sie eine schärfere Sauce bevorzugen, geben Sie mehr Chiliflocken oder einen Schuss scharfe Sauce hinzu.
Für ein besonders intensives Aroma bestreichen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Backen mit geschmolzener Butter.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen ruhen, damit der Saft nicht austritt.
Nährwertangaben
Hähnchen: Eine magere Proteinquelle, reich an Vitamin B6 und B12.
Käse: Liefert Kalzium und Protein für starke Knochen und Muskeln.
Ananas: Reich an Vitamin C, Mangan und Verdauungsenzymen.
Ingwer: Wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.
Nährwertangaben
Proteinreich: Ideal für Muskelaufbau und Regeneration.
Enthält Milchprodukte: Nicht geeignet für Personen mit Laktoseintoleranz.
Glutenfrei: Für ein glutenfreies Gericht muss die Sojasauce glutenfrei sein.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 380
Protein: 25 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 12 g
Lagerung
Kühlschrank: Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Gefrierschrank: Gekochtes Hähnchen und Sauce getrennt bis zu 2 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Im Backofen bei 180 °C (350 °F) oder in einer Pfanne erwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Geschmackvolle Kombination: Das herzhafte Hähnchen und der Käse harmonieren wunderbar mit der süß-säuerlichen Ananassauce.
Elegante Präsentation: Perfekt, um Gäste bei Dinnerpartys zu beeindrucken.
Anpassbar: Passen Sie den Süße-, Schärfe- oder Käsegrad Ihrem Geschmack an.
Einfacher Gourmet: Ein Gericht in Restaurantqualität, selbst zubereitet.
Familienfreundlich: Liebt Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Fazit:
Diese gefüllten Gourmet-Hähnchenschenkel mit Käse und Ananassauce sind ein atemberaubendes Gericht, das Komfort und Eleganz vereint. Das saftige gefüllte Hähnchen, gepaart mit der süß-säuerlichen Ananassauce, schafft eine herrliche Harmonie der Aromen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein unvergessliches Familienessen – dieses Rezept wird Ihre Lieben garantiert beeindrucken.
Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und heben Sie Ihre Kochkünste mit diesem einfachen, aber raffinierten Gericht auf ein neues Niveau!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenbrust statt Hähnchenschenkel verwenden? Ja, Hähnchenbrust kann auf ähnliche Weise gefüllt und gebacken werden.
Welcher Käse eignet sich am besten zum Füllen? Mozzarella, Gouda oder Cheddar sind gute Optionen.
Kann ich die Sauce vorbereiten? Ja, bereiten Sie die Sauce zu und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.
Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft? Befestigen Sie das Hähnchen fest mit Zahnstochern oder Küchengarn.
Ist Ananas aus der Dose geeignet? Ja, verwenden Sie Ananas aus der Dose und deren Saft.
Kann ich das Hähnchen grillen, anstatt es zu backen? Ja, grillen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es gar ist.
Welche Beilagen passen am besten zu diesem Gericht? Reis, Kartoffelpüree oder geröstetes Gemüse passen gut dazu.
Kann ich andere Früchte für die Sauce verwenden? Mango oder Pfirsiche eignen sich hervorragend als Ersatz für Ananas.
Woher weiß ich, wann das Hähnchen gar ist? Verwenden Sie ein Fleischthermometer; die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen.
Kann ich die Chiliflocken in der Sauce weglassen? Ja, lassen Sie die Chiliflocken weg, wenn Sie eine mildere Sauce bevorzugen.
