Anwendung:
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Mit einem scharfen Messer jede Hähnchenbrust vorsichtig horizontal einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit ein paar Scheiben Brie, einem Esslöffel getrockneten Cranberries und etwas gehacktem Spinat. Drücken Sie die Füllung leicht an, damit sie an Ort und Stelle bleibt.
In einer ofenfesten Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gefüllten Hähnchenbrüste hineingeben und von jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun anbraten.
Gehackten Rosmarin und Thymian über das Hähnchen streuen und nach Belieben mit Honig beträufeln.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis das Huhn durchgegart und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 420 kcal | Portionen: 4 Portionen
