Anleitung:
Füllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse und die Fruchtmarmelade glatt rühren.
Das Brot schneiden:
Die Brotscheiben vierteln (so dass pro Scheibe 4 Mini-Quadrate entstehen).
Mit einem Messer in die Mitte jedes Mini-Brotstücks eine kleine Tasche schneiden. Vorsicht, nicht ganz durchschneiden.
Brot füllen:
Etwa einen Teelöffel der Frischkäse-Marmeladen-Mischung in die Vertiefung jedes Mini-Brotstücks geben.
Die Ränder leicht andrücken, um sie zu verschließen.
Zubereitung der Eiermischung:
In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Zucker (falls verwendet) verquirlen.
Die French Toast Bites zubereiten:
Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Jedes gefüllte Brotstück in die Eimischung tauchen, bis es gut bedeckt ist, und dann in die Pfanne legen.
2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
Servieren:
Aus der Pfanne nehmen und die Häppchen auf einen Teller legen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup zum Dippen servieren!
Diese gefüllten Mini-Arme Ritter eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder Brunch und sind garantiert ein echter Publikumsliebling! Guten Appetit!
