Zuerst die Pommes Frites zubereiten, entweder selbst machen oder tiefgefrorene verwenden und nach Packungsanleitung frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Während die Pommes Frites noch heiß sind, den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber streuen, sodass er gut schmelzen kann.
Die knusprig gebratenen Speckstücke gleichmäßig auf den geschmolzenen Käse legen.
Das Ganze für einige Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C überbacken, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
