Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor und fette eine Auflaufform ein.
Paprikas vorbereiten: Spitzpaprikas waschen, längs ca. 1/3 aufschneiden, Kerngehäuse entfernen und in die Form legen.
Abschnitte würfeln: Schneide die abgeschnittenen Paprikateile in kleine Würfel.
Knoblauch & Zwiebel zerkleinern: Knoblauch pressen, Zwiebel fein hacken und beides in eine Schüssel geben.
Käse hinzufügen: Schafskäse zerbröseln und mit Frischkäse in die Schüssel geben.
Walnüsse und Gewürze: Walnüsse hacken, mit Ei, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer untermischen.
Kräuter einarbeiten: Schnittlauch in Ringe, Petersilie fein hacken und hinzufügen.
Paprika füllen: Paniermehl unter die Mischung heben, die Paprikas großzügig füllen und in die Form setzen.
Backen: Ca. 35 Minuten im Ofen backen, bis die Paprikas weich und goldbraun sind.
