Schritt 4: Grillen Sie die Ananas
- Legen Sie die Ananasscheiben mit der gezuckerten Seite nach unten auf den Grill, damit der Zucker karamellisiert und eine schöne goldene Kruste bildet.
- 4–5 Minuten pro Seite grillen oder bis die Ananas schöne Grillstreifen hat und die Ränder leicht weich sind, aber noch ihre Form behalten.
- Vermeiden Sie es, das Grillgut beim Grillen zu oft zu wenden – lassen Sie den Zucker diese unwiderstehlichen Karamellstückchen entwickeln!
Schritt 5: Warm servieren
Die Ananas vom Grill nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Warm servieren und nach Belieben mit Vanilleeis, Schlagsahne, griechischem Joghurt oder gerösteten Kokosflocken verfeinern.
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Kombination aus der natürlichen Säure der Ananas und der intensiven Süße des braunen Zuckers ergibt ein magisches Geschmacksprofil. Das Grillen intensiviert die Saftigkeit der Frucht und verleiht ihr eine subtile Rauchnote, die perfekt mit dem karamellisierten Zucker harmoniert. Es ist leicht und doch dekadent – der perfekte Abschluss jeder Mahlzeit oder als Sommersnack.
Tipps für den Erfolg
- Wählen Sie reife Ananas: Achten Sie auf Ananas, die an der Basis süßlich riechen und beim Drücken leicht nachgeben. Sie sind dann saftiger und süßer.
- Passen Sie die Süße an: Für weniger Zucker reduzieren Sie die Menge an braunem Zucker oder lassen Sie den Zimt weg, um einen reineren Geschmack zu erhalten.
- Drinnen zubereiten: Kein Grill? Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine Grillpfanne auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze für ähnliche Ergebnisse.
- Gewürze hinzufügen: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer oder sogar einer Prise Chilipulver für eine würzig-süße Note.
Diese gegrillte Ananas mit braunem Zucker ist einfach zuzubereiten und strotzt nur so vor Geschmack. Die knusprigen Ränder und die klebrig-süße Glasur machen es unmöglich, nicht bis zum letzten Bissen zu verschlingen. Also, heizt den Grill an, schnappt euch eine Ananas und genießt diesen tropischen Genuss! 🍍🔥
