Mariniere und grille das Hähnchen:
– Reibe die Hähnchenbrustfilets mit 15 ml Olivenöl, 3 g Knoblauchpulver, 1,5 g Paprika, 3 g Salz und 1,5 g schwarzem Pfeffer ein.
– Erhitze den Grill oder die Pfanne auf mittlere Hitze.
– Lege die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill oder in die Pfanne und grille sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
– Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen und schneide es dann in dünne Scheiben.
Bereite den Salat vor:
– Nimm eine große Schüssel und füge die gewürfelte Avocado, die halbierten Kirschtomaten und den gehackten Koriander hinzu.
– Mische die Zutaten vorsichtig, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
Bereite das Dressing zu:
– In einer kleinen Schüssel verquirle 30 ml Olivenöl, 15 ml Limettensaft, 7 g Honig und 3 g Dijon-Senf.
– Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
Zusammensetzen und servieren:
– Füge die geschnittenen Hähnchenbrustfilets zum Salat hinzu.
– Träufle das Dressing über den Salat und toss alles sanft, um die Zutaten gut zu vermengen.
– Serviere den frischen und schmackhaften Salat sofort!
