Bereite die Spätzle nach Packungsanleitung zu.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
Schneide das Gemüse (Paprika, Zucchini und Karotten) in kleine Stücke und füge es der Pfanne hinzu.
Brate das Gemüse 5-7 Minuten an, bis es weich ist.
Gib die Spätzle in die Pfanne und mische sie gut mit dem Gemüse.
Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Lass die Spätzlepfanne für weitere 2-3 Minuten braten.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!
