- 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
- Den zerkleinerten Kohl , die geriebene Karotte und die gehackte Zwiebel hinzufügen . Etwa 5–7 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich ist.
- Sobald das Gemüse weich ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mischen Sie die Zutaten:
- In einer großen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen .
- Mehl zur Eiermischung geben und glatt rühren.
- Das sautierte Gemüse unterrühren und gut vermischen.
Die Frittata zusammenstellen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor .
- Eine Auflaufform mit dem restlichen Pflanzenöl einfetten . Die Eier-Gemüse-Mischung in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Frittata.
Die Frittata backen:
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis die Frittata fest ist und der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 180-220
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fett: 14g
- Ballaststoffe: 2 g
- Natrium: 500 mg
Die Ursprünge und die Popularität der Frittata:
Frittata ist ein italienisches Gericht, das einem Omelett ähnelt, aber im Ofen und nicht auf dem Herd zubereitet wird. Seine Ursprünge reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück , als es erstmals als Möglichkeit zur Resteverwertung erfunden wurde. In Italien werden Frittatas zum Frühstück, Brunch oder Abendessen genossen und sind äußerst vielseitig, da sie mit fast jeder beliebigen Kombination aus Gemüse, Fleisch und Käse gefüllt werden können. Das Wort „Frittata“ selbst leitet sich vom italienischen Verb „frittere“ ab, was „braten“ bedeutet und sich auf die Art und Weise bezieht, wie die Zutaten zusammen in einer Pfanne gegart werden.
Frittatas erfreuen sich weltweit wachsender Beliebtheit, da sie einfach, flexibel und individuell an den persönlichen Geschmack oder die verfügbaren Zutaten angepasst werden können. Dieses Rezept für eine Gemüse-Frittata kombiniert Kohl , Karotten und Mozzarella und bietet eine nahrhafte und aromatische Variante der klassischen Frittata.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Sie werden diese Gemüse-Frittata lieben , denn sie ist einfach zuzubereiten, steckt voller nahrhaftem Gemüse und strotzt nur so vor Geschmack. Die Kombination aus Kohl , Karotten und Zwiebeln sorgt für eine dezente Süße und Knusprigkeit, während der Mozzarella für eine cremige, herzhafte Fülle sorgt. Mit den lockeren Eiern , die alles zusammenhalten, ist diese Frittata sättigend und vielseitig und somit perfekt für jede Mahlzeit des Tages. Sie ist außerdem eine tolle Möglichkeit, Ihre tägliche Portion Gemüse in einem köstlichen, wohltuenden Gericht zu sich zu nehmen.
Gesundheitliche Vorteile von Gemüse-Frittata:
- Kohl ist ein kalorienarmes Gemüse mit einem hohen Gehalt an Vitamin C , Ballaststoffen und Antioxidantien , die die Gesundheit des Immunsystems und die Verdauung unterstützen.
- Karotten sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin , das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird und die Augengesundheit und die Immunfunktion unterstützt.
- Mozzarella-Käse enthält viel Kalzium und Protein , was die Knochengesundheit und Muskelfunktion unterstützt.
- Eier sind reich an Proteinen , Vitamin B12 und Cholin , die für die Energieproduktion und die Gesundheit des Gehirns wichtig sind.
Serviervorschläge:
- Servieren Sie die Gemüsefrittata mit gemischtem Salat oder einem einfachen Tomatensalat als ausgewogene, leichte Mahlzeit.
- Kombinieren Sie es mit Vollkorntoast oder Bratkartoffeln als Beilage für ein herzhafteres Frühstück oder Brunch.
- Für noch mehr Fülle servieren Sie es mit einem Klecks Sauerrahm oder Avocadoscheiben .
Tipps:
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