Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen. Das Verhältnis beträgt in der Regel 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Danach vom Herd nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
Gemüse vorbereiten: Das gemischte Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Ingwer anbraten: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen.
Gemüse hinzufügen: Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
Sojasauce hinzufügen: Die Sojasauce über das Gemüse gießen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 2-3 Minuten braten, damit sich die Aromen gut vermischen.
Anrichten: Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und die Gemüsepfanne darauf geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Servieren: Sofort servieren und genießen! Diese Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und perfekt für ein schnelles Abendessen. Tipps: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du dein Lieblingsgemüse oder zusätzliches Protein wie Tofu oder Hähnchen hinzufügst.v
