Gemüsepizza mit Zucchini und Karotten (ohne Boden)

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  1. Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu – Paprika, Pilze, Oliven oder Peperoni eignen sich wunderbar.

5. Nochmals backen

  1. Geben Sie die Pizza wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 8–10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  2. Falls gewünscht, am Ende 1–2 Minuten grillen, um ein goldbraunes, sprudelndes Finish zu erzielen.

6. Servieren und genießen

  1. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.
  2. Für eine besondere Note können Sie das Gericht nach Belieben mit frischem Basilikum oder roten Pfefferflocken garnieren.
  3. In Stücke schneiden und Ihre mit Gemüse gefüllte Pizza ohne Kruste genießen!

Serviervorschläge

  • Zum Abendessen: Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat oder geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
  • Bei Zusammenkünften: In kleine Quadrate schneiden und als Party-Vorspeise oder Snack servieren.
  • Mit Extras: Für eine Gourmet-Note mit Balsamico-Glasur oder Pesto beträufeln.
  • Essensvorbereitung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie für beste Ergebnisse im Ofen.

Profi-Tipps für den Erfolg

  • Feuchtigkeit ausdrücken: Das Entfernen überschüssiger Flüssigkeit aus Zucchini und Karotten sorgt für einen festen, knusprigen Boden.
  • Verwenden Sie frische Kräuter: Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack frisches Basilikum, Oregano oder Petersilie hinzu.
  • Experimentieren Sie mit Saucen: Tauschen Sie Marinara gegen Pesto, Alfredo oder BBQ-Sauce aus, um Abwechslung zu schaffen.
  • Machen Sie es vegan: Verwenden Sie milchfreien Käse und ein Leinsamenei (1 EL gemahlener Leinsamen + 3 EL Wasser) für eine pflanzliche Variante.

Abschließende Gedanken

Diese vegetarische Zucchini-Karotten-Pizza ohne Boden beweist, dass Sie keinen herkömmlichen Teig brauchen, um köstliche Pizza zu genießen. Mit seinem gemüsereichen Boden, dem schmelzenden Käse und den unzähligen Belagmöglichkeiten ist dieses Rezept eine kreative und gesunde Möglichkeit, Ihren Pizzahunger zu stillen.

Also schnapp dir deine Zucchini und Karotten, verrühre diese einfache Basis und belege sie mit deinen Lieblingsaromen. Ein Bissen von diesem käsigen, gemüsereichen Genuss und du wirst dich fragen, warum du jemals einen Boden gebraucht hast – ein Stück kohlenhydratarm und glutenfrei! 🍕🥕

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