Kartoffeln und Möhren schälen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Petersilie klein schneiden.
Kartoffeln, Zucchini und Möhren reiben, dann ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Geriebenes Gemüse mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Käse, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Waffeleisen gut einfetten und vorheizen.
Jeweils 1,5 EL der Mischung in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
