- Vegetarisch : Dieses Gericht ist für Vegetarier geeignet.
- Glutenfrei : Von Natur aus glutenfrei und daher für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
- Low Carb : Eine kohlenhydratarme Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 8g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 4 g
Aufbewahrungstipps
- Kühlen : Bewahren Sie übrig gebliebene Auberginen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Aufwärmen : Im Ofen bei 180 °C (350 °F) 10–15 Minuten lang aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnell und einfach : Die Zubereitung und das Kochen dauern weniger als 40 Minuten.
- Gesund und schmackhaft : Kombiniert frische Zutaten mit mediterranen Gewürzen.
- Vielseitig : Funktioniert als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht.
- Familienfreundlich : Eine tolle Möglichkeit, Ihrer Familie Auberginen näherzubringen.
Abschluss
Dieses mediterrane Rezept für geröstete Auberginen ist eine fantastische Möglichkeit, die köstlichen und nahrhaften Eigenschaften von Auberginen zu genießen. Mit seinen aromatischen Gewürzen und dem cremigen Knoblauchdip ist dieses Gericht wohltuend und gesund zugleich. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, als Party-Vorspeise oder als Teil eines größeren Buffets. Probieren Sie es aus, vielleicht wird es Ihr neuer Favorit!
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich für den Dip griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm verwenden?
Ja, griechischer Joghurt ist ein toller Ersatz und liefert zusätzliches Protein. - Kann ich die Auberginen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Auberginen im Voraus rösten und bei Bedarf wieder aufwärmen. - Kann ich dieses Gericht vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie für den Dip einen milchfreien Joghurt, um es vegan zu machen. - Wie verhindere ich, dass Auberginen matschig werden?
Das Salzen und Ruhenlassen der Auberginen vor dem Kochen hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. - Kann ich diesem Rezept anderes Gemüse hinzufügen?
Auf jeden Fall! Versuchen Sie es mit Zucchini, Paprika oder Tomaten. - Wozu kann ich dieses Gericht servieren?
Dazu passt Reis, Quinoa oder ein frischer Salat. - Kann ich getrocknete Kräuter anstelle von frischen verwenden?
Ja, aber verwenden Sie etwa die Hälfte der Menge, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind. - Kann ich die gerösteten Auberginen einfrieren?
Geröstete Auberginen können eingefroren werden, verlieren beim Auftauen jedoch möglicherweise etwas an Konsistenz. - Kann ich andere Gewürze verwenden?
Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen, zum Beispiel mit Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprika. - Welche Auberginensorte eignet sich am besten?
Jede Auberginensorte eignet sich gut, zum Braten werden jedoch häufig runde oder italienische Auberginen verwendet.
