Backofen vorheizen und Zwiebeln vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor . Legen Sie die 4 geschälten und geschnittenen Zwiebeln vorsichtig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Achten Sie dabei darauf, dass die Ringe intakt und zusammen bleiben. Beträufeln Sie die Zwiebeln mit 3 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer .
Zubereitung der Sahnesauce: Während die Zwiebeln rösten, 1 Tasse Sahne und ¼ Tasse Weißwein in einen Topf auf dem Herd geben. Die Mischung erhitzen, bis die Sahne an den Rändern zu köcheln beginnt. Sobald sie köchelt, den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln rösten: Stellen Sie die Auflaufform mit den Zwiebeln in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie sie etwa 20 Minuten lang oder bis sie weich sind und anfangen, goldbraun zu werden.
Kombinieren und fertig backen: Die Zwiebeln aus dem Ofen nehmen. Die Sahnemischung langsam und vorsichtig über die Zwiebeln gießen und mit ¼ Tasse geriebenem Parmesan bestreuen . Die Auflaufform fest mit Folie abdecken und zurück in den Ofen schieben. Weitere 20 Minuten backen . Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten rösten , damit die Zwiebeln weiter bräunen und karamellisieren.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
