Geröstete Wassermelonenkerne sind ganz einfach zuzubereiten. Heizen Sie den Backofen einfach auf 160 °C (320 °F) vor, legen Sie die Kerne auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Die Kerne werden goldbraun und knusprig.
Zum Würzen können Sie sie mit Olivenöl und Salz würzen oder für süße Zubereitungen mit etwas Zimt oder Puderzucker bestreuen.
Geröstete Wassermelonenkerne sind besonders reich an Magnesium und Eisen, aber sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette (einfach und mehrfach ungesättigt) und viele andere Nährstoffe.
