Vorbereitung: Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Champignons halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann Champignons und Tomaten hinzufügen. Mit Tomatenmark und Gewürzen verfeinern, kurz anbraten.
Sauce zubereiten: Mit gehackten Tomaten und Sahne ablöschen. Speisestärke mit Wasser anrühren, hinzufügen und Sauce andicken.
Gnocchi hinzufügen: Gnocchi in die Sauce geben, umrühren und 3–5 Minuten mitköcheln lassen.
Backen: Alles in eine Auflaufform geben. Mozzarella in Stücke schneiden und zusammen mit Gouda darauf verteilen. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren: Heiß genießen – ein perfektes Wohlfühlgericht!
