Gnocchi zubereiten: Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser gut salzig ist, damit die Gnocchi Geschmack aufnehmen. Danach abgießen und beiseitestellen.
Soße zubereiten: Den Knoblauch fein hacken. Dies kann mit einem Messermesser oder einer Knoblauchpresse geschehen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten, bis er aromatisch wird. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter wird.
Schinken hinzufügen: Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie die Schinkenwürfel zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne hinzu. Braten Sie alles zusammen an, bis der Schinken leicht gebräunt ist und seine Aromen entfaltet.
Cremige Soße kochen: Mit der Sahne ablöschen und zum Kochen bringen. Rühren Sie während des Erwärmens gut um. Den Schmelzkäse in die Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dies kann mehrere Minuten dauern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu intensivieren.
Gnocchi hinzufügen: Die gekochten Gnocchi in die Pfanne zur Soße geben. Rühren Sie vorsichtig um, bis die Gnocchi gleichmäßig mit der cremigen Käsesauce überzogen sind. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu zerdrücken.
Servieren: Anrichten auf Tellern und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Genießen Sie Ihre köstlichen Gnocchi in cremiger Käsesauce!
