Zubereitung:
1. Dressing zubereiten
Die Haut der Wurst entfernen und mit den Händen zerbröseln.
Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel einige Minuten lang.
Die zerbröselte Wurst dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren goldbraun braten.
Mit Weißwein vermischen und den Alkohol verdunsten lassen.
2. Die cremige Soße zubereiten.
Die Hitze reduzieren und die Kochsahne hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und für eine zusätzliche Geschmacksnote etwas Muskatnuss dazugeben.
Wenn Sie die Tomatenvariante bevorzugen, ersetzen Sie die Sahne durch Tomatenmark und kochen Sie es 10 Minuten lang, bis Sie eine dicke Soße erhalten.
3. Gnocchi kochen
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2 Minuten).
Mit einer Schaumkelle abtropfen lassen und direkt in die Pfanne mit der Soße geben.
4. Umrühren und servieren.
Den geriebenen Parmesan hinzufügen und vorsichtig verrühren, damit die Soße gut mit den Gnocchi verbunden wird.
Zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie darüber streuen und, wenn Sie möchten, für eine würzige Note eine Prise Chili dazugeben.
Sofort kochend heiß servieren!
Variationen und Tipps:
Variante ohne Sahne: Für ein leichteres Ergebnis nur Tomaten- oder Ricottacreme verwenden.
Zusätzlicher Käse: Für eine noch cremigere Sauce können Sie Scamorza oder Gorgonzola hinzufügen.
Knusprige Note: Eine Prise gehackter Walnüsse obenauf sorgt für einen interessanten Kontrast.
Aromatisierte Wurst: Probieren Sie für einen anderen Geschmack Fenchel- oder Chiliwurst.
Warum werden Sie dieses Rezept lieben?
✔ In 20 Minuten fertig, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
✔ Cremig und umhüllend, mit einem reichen und unwiderstehlichen Geschmack.
✔ Anpassbar, mit weißen, roten oder helleren Variationen.
Probieren Sie gleich diese Gnocchi mit Wurst, eine köstliche Vorspeise, die jeden begeistern wird! 🍽️😋
