👩🍳 Methode
1. Biskuitböden backen
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Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
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Eier mit Zucker schaumig schlagen.
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Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben.
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Den Teig in zwei Hälften teilen: eine Hälfte glatt lassen, in die andere Kakao mischen.
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Backen Sie jede Schicht einzeln in einer mit Backpapier ausgelegten 9×13-Zoll-Pfanne (jeweils etwa 15 Minuten). Vollständig abkühlen lassen.
2. Apfelfüllung kochen
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In einem kleinen Topf geriebene/gewürfelte Äpfel mit Zucker und Zitronensaft 5–7 Minuten kochen, bis sie weich sind.
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Überschüssige Flüssigkeit abgießen und abkühlen lassen.
3. Puddingcreme zubereiten
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Puddingpulver mit Milch und Zucker dick kochen.
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Etwas abkühlen lassen, dann die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach den Pudding unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den Kuchen zusammensetzen
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Den Kakaobiskuitboden auf den Boden legen.
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Die Apfelfüllung gleichmäßig verteilen.
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Mit einer Schicht Puddingcreme bedecken.
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Den Biskuitboden darauflegen und mit der restlichen Puddingcreme bestreichen.
5. Gelee-Topping
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Bereiten Sie gelbes Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.
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Abkühlen lassen, bis es leicht einzudicken beginnt.
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Vorsichtig über die oberste Puddingschicht gießen.
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Mindestens 3–4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, kühlen, bis es vollständig fest ist.
🌟 Serviertipp
Schneiden Sie den Kuchen in ordentliche Quadrate, um die Schachbrettoptik hervorzuheben. Servieren Sie ihn mit Tee oder Kaffee – dieser Kuchen lässt die Leute innehalten, lächeln und eine Geschichte darüber erzählen, „wie Oma ihn früher gemacht hat“.
