👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Oktopus vorgaren
- Den Oktopus gut abspülen.
- In einen großen Topf mit kaltem Wasser, Lorbeerblatt, Zwiebel, Knoblauch, Salz & Pfefferkörnern geben.
- Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 45–60 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist (mit einer Gabel testen).
- Herausnehmen und abkühlen lassen, danach in große Stücke schneiden.
2️⃣ Marinieren
- Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermengen.
- Oktopusstücke darin mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) marinieren.
3️⃣ Grillen
- Grill oder Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen.
- Oktopusstücke 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht knusprig sind.
4️⃣ Servieren & genießen
- Mit frischer Petersilie & Zitronenspalten garnieren.
- Mit geröstetem Brot, Tzatziki oder einem griechischen Salat servieren.
🔥 Extra-Tipps für Perfektion:
✔ Noch zarter? Oktopus nach dem Kochen in der Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
✔ Rauchiger Geschmack? Mit etwas Paprika oder auf Holzkohle grillen.
✔ Knuspriger? Kurz mit Olivenöl bestreichen, bevor er auf den Grill kommt.
🔥 Dieser gegrillte Oktopus schmeckt nach Urlaub in Griechenland – einfach, aber unwiderstehlich! 😍🐙🇬🇷
