Legen Sie die grünen Bohnen auf den Boden Ihres Schongarers.
In einer Rührschüssel Champignoncremesuppe, Milch, Sauerrahm und gehackte Zwiebeln verrühren. Gut verrühren.
Gießen Sie die Suppenmischung über die grünen Bohnen im Schongarer.
Geben Sie den zerbröselten Speck und den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
Streuen Sie Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über die Mischung.
Abdecken und 4–5 Stunden bei niedriger Temperatur kochen oder bis die grünen Bohnen weich sind.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Röstzwiebeln darüberstreuen und nochmals abdecken, damit sie warm und knusprig werden.
Heiß servieren und genießen!
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante lassen Sie einfach den Speck weg und verwenden stattdessen eine vegetarische Champignoncremesuppe. Für mehr Geschmack und Konsistenz können Sie auch geschnittene Champignons oder gewürfelte Paprika hinzufügen. Wer es schärfer mag, kann eine Prise Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños hinzufügen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarme Milch und fettreduzierte saure Sahne. Dieses Rezept ist recht tolerant, experimentieren Sie also ruhig mit verschiedenen Käsesorten oder geben Sie gekochtes Hähnchenfleisch für einen Proteinschub hinzu.
