Gemüse vorbereiten:
Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Tomaten würfeln.
Hackfleisch anbraten:
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackfleisch zusammen mit fein gewürfelten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch scharf anbraten.
Gewürze hinzufügen:
Tomaten, Tomatenmark und alle Gewürze einrühren. 2–3 Minuten weiterbraten.
Gemüse hinzufügen:
Kartoffeln und Bohnen in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
Ablöschen:
Mit 300 ml heißem Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Köcheln lassen:
Abdecken und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Kartoffeln und Bohnen gar sind.
Servieren:
Mit frischem Koriander garnieren. Dazu passt Naan, Reis oder einfach ein Stück Brot.
