- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut
- 1 Glas (15 oz) grüne Enchiladasauce
- 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose (15 oz) Maiskörner, abgetropft (oder 1 ½ Tassen gefrorener Mais)
- 1 Dose (4 oz) gewürfelte grüne Chilis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Hühnerbrühe (vorzugsweise mit niedrigem Natriumgehalt)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Tasse Schlagsahne oder Halbfettsahne (für extra Cremigkeit)
Für den Belag:
- Geriebener Monterey Jack oder Cheddar-Käse
- Saure Sahne oder griechischer Joghurt
- Geschnittene Avocado oder Guacamole
- Frischer Koriander, gehackt
- Tortillastreifen oder zerkleinerte Tortillachips
- Limettenspalten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereiten und Zusammenbauen
- Legen Sie die Hähnchenbrüste oder -schenkel auf den Boden Ihres Schongarers.
- Grüne Enchiladasauce, schwarze Bohnen, Mais, gewürfelte grüne Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig verrühren.
2. Kochen
- Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen , bis das Huhn durchgegart und zart ist.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Schongarer und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch zurück in den Topf.
3. Sahne hinzufügen (optional)
- Falls gewünscht, für eine cremigere Konsistenz während der letzten 30 Minuten des Kochens die Schlagsahne oder die Halbfettsahne unterrühren.
4. Servieren und genießen
- Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten, wie geriebenem Käse, Sauerrahm, Avocado, Koriander, Tortillastreifen oder einem Spritzer Limettensaft.
- Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie es mit warmen Tortillas oder knusprigem Brot als Beilage.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie hausgemachte Enchilada-Sauce: Für eine zusätzliche Geschmacksnote machen Sie Ihre eigene grüne Enchilada-Sauce oder verwenden Sie eine hochwertige, im Laden gekaufte Version.
- Schärfe hinzufügen: Geben Sie gewürfelte Jalapeños, eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer scharfe Soße hinzu, wenn Sie eine würzigere Suppe bevorzugen.
- Machen Sie es vegetarisch: Tauschen Sie das Hühnchen gegen geröstetes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze aus und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
- Für später einfrieren: Reste können bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Diese grüne Enchilada-Hühnersuppe aus dem Crock Pot vereint den kräftigen, pikanten Geschmack grüner Enchilada-Sauce mit der wohligen Wärme einer langsam gekochten Suppe. Zartes Hähnchenfleisch, cremige Brühe und herzhafte Zutaten wie Bohnen und Mais ergeben ein sättigendes und aromatisches Gericht. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise – diese Suppe überzeugt durch Geschmack und Komfort.
Fazit: Eine wohltuende Schüssel voller Köstlichkeiten
Ob Sie Lust auf ein gemütliches Abendessen haben, Ihre Suppenauswahl aufpeppen möchten oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten – diese grüne Enchilada-Hühnersuppe aus dem Crock Pot wird Sie begeistern. Ihr kräftiger Geschmack, ihre cremige Konsistenz und die unkomplizierte Zubereitung machen sie zu einem herausragenden Rezept, das ebenso praktisch wie köstlich ist. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie sie an jeden Geschmack und Anlass anpassen.
Wir freuen uns auf eure Kreationen! Markiert uns in euren Fotos oder teilt eure Lieblingsvarianten – vielleicht inspiriert eure Version dieser grünen Enchilada-Hühnersuppe auch andere dazu, sie zu probieren! 🥥✨
