Zutaten:
4 Unzen (1 Block) Frischkäse, auf Zimmertemperatur aufgeweicht
1/4 Tasse Ranch-Dressing (Hidden Valley empfohlen)
2 Esslöffel Dill (andere Gewürze wie Thymian funktionieren auch gut)
3-4 lange Gurken, geschält und in dreißig 1-Zoll-Stücke geschnitten
15 Kirschtomaten, halbiert
Eine zusätzliche Prise Salz (nach Geschmack, aber seien Sie vorsichtig, eine kleine Menge reicht aus)
Zusätzlich etwas Kräutermischung (wird im Frischkäse verwendet) zum Garnieren
Optional: Zusätzliche Prise Paprika oder Cajun-Gewürzmischung zum Garnieren (für einen zusätzlichen Kick mit Cajun-Mix)
Anwendung:
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kräuterfrischkäses. Verrühren Sie den weichen Frischkäse mit dem Ranch-Dressing und den Kräutern in einer Küchenmaschine, bis alles gut vermischt ist. Füllen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
Bereiten Sie die Gurken vor, indem Sie die Schale entfernen und die Seiten mit einer Gabel einritzen. Schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke. Machen Sie mit einem Kugelausstecher auf einer Seite jedes Gurkenstücks einen kleinen Krater, sodass eine Halbmondform entsteht.
Spritzen Sie den Kräuterfrischkäse in den Krater und achten Sie darauf, dass er etwa 1,25 cm über die Gurke hinausragt.
Legen Sie auf jedes Gurkenstück eine halbe Kirschtomate, die teilweise im Kräuterfrischkäse vergraben ist.
Für mehr Farbe zusätzlich Salz, Kräuter und Gewürzmischung darüberstreuen. Die Canapés bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Gekühlt servieren und den köstlichen Geschmack genießen!
