- In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Gurken mit 1 Esslöffel Salz vermischen. 15 Minuten ruhen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Reiben Sie die Karotte mit einer speziellen Reibe und hacken Sie die Frühlingszwiebeln.
- Nach 15 Minuten die überschüssige Flüssigkeit der Gurken abgießen.
- Geben Sie die geriebene Karotte und die gehackten Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit den Gurken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zucker, Sojasauce, Paprika, Sesamsamen und Apfelessig oder Reisessig vermischen. Gut verrühren.
- Gießen Sie das Dressing über die Gurkenmischung und vermengen Sie alles, bis es gut bedeckt ist.
- Sofort servieren oder für einen intensiveren Geschmack im Kühlschrank abkühlen lassen .
Gesundheitliche Vorteile
Dieser fettverbrennende Gurkensalat ist nicht nur lecker, sondern enthält auch viele Zutaten, die beim Abnehmen und für die allgemeine Gesundheit hilfreich sind. Hier sind einige Vorteile der Hauptzutaten:
- Gurken : Sie sind kalorienarm und haben einen hohen Wassergehalt. Sie sind daher hervorragend für die Flüssigkeitszufuhr und fördern das Sättigungsgefühl. Sie enthalten außerdem Antioxidantien sowie die Vitamine K und C, die die Hautgesundheit und das Immunsystem unterstützen.
- Karotten : Reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt, sind Karotten wichtig für die Sehkraft und die Immunfunktion. Sie verleihen dem Salat außerdem eine natürliche Süße.
- Frühlingszwiebeln : Haben einen milden, pikanten Geschmack und sind eine gute Quelle für Vitamin A und C, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen.
- Olivenöl : Ein gesundes Fett, das die Aufnahme fettlöslicher Vitamine unterstützt und aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien entzündungshemmende Wirkung hat.
- Sojasauce : Verleiht Umami-Geschmack und ist gleichzeitig kalorienarm. Wählen Sie Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt, um Ihren Salzkonsum unter Kontrolle zu halten.
- Paprika : Verleiht eine subtile Würze und ist reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin E, das die Hautgesundheit unterstützt und vor oxidativem Stress schützt.
- Sesamsamen : Sesamsamen sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe und enthalten außerdem Magnesium, Kalzium und Eisen, die für die Knochengesundheit und die Energieproduktion wichtig sind.
- Apfel- oder Reisessig : Hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und verleiht dem Salat eine würzige Note. Essig fördert außerdem die Verdauung und hat antimikrobielle Eigenschaften.
Tipps für den besten fettverbrennenden Gurkensalat
- Verwenden Sie frische Zutaten : Frische Gurken und Karotten verleihen Ihrem Salat die beste Konsistenz und den besten Geschmack.
- Gurken salzen : Das Salzen der Gurken hilft, überschüssiges Wasser zu entziehen, wodurch der Salat knackiger wird und nicht matschig wird.
- Passen Sie Ihr Gemüse an : Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe gerne anderes Gemüse wie Paprika, Radieschen oder Kirschtomaten hinzu oder ersetzen Sie es durch anderes.
- Vor dem Servieren kühlen : Wenn Sie den Salat im Kühlschrank kühlen , können sich die Aromen miteinander verbinden und er schmeckt noch besser.
- Würzen : Probieren Sie den Salat vor dem Servieren und passen Sie die Würze nach Bedarf an. Sie können mehr Essig für eine säuerliche Note, mehr Olivenöl für eine reichhaltigere Note oder mehr Sojasauce für Umami hinzufügen.
Serviervorschläge
Dieser Gurkensalat ist vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden:
- Als Beilage : Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Tofu für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
- Als Hauptgericht : Genießen Sie es pur als erfrischendes und sättigendes Mittag- oder Abendessen.
- Mit Reis oder Quinoa : Servieren Sie es auf einem Bett aus Reis oder Quinoa für zusätzliche Ballaststoffe und Proteine.
- In Wraps oder Sandwiches : Verwenden Sie es als Füllung für Wraps oder Sandwiches für eine knusprige und geschmackvolle Note.
Lagerung
- Kühlung : Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Aromen entwickeln sich weiter und machen das Gericht noch schmackhafter.
- Servieren : Wenn der Salat gekühlt wurde, mischen Sie ihn vor dem Servieren kurz durch, um das Dressing und die Zutaten neu zu verteilen.
Abschluss
Dieser fettverbrennende Gurkensalat ist eine fantastische Ergänzung für jeden Speiseplan, insbesondere für alle, die abnehmen und ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten. Er ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte und Zutaten. Die Kombination aus knackigen Gurken, süßen Karotten und pikanten Frühlingszwiebeln, angemacht mit
