Fleisch marinieren:
Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Mit Olivenöl und Gyros-Gewürzmischung marinieren, idealerweise über Nacht kühl stellen.
Vorbereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Fleisch anbraten:
In einem großen Topf das marinierte Fleisch scharf anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Soße zubereiten:
Tomatenmark, Ajvar, passierte Tomaten, stückige Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Thymian, Paprikapulver und Salz abschmecken. Alles gut verrühren.
Sahne hinzufügen:
Sahne unterziehen und die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Servieren:
Mit gehackter Petersilie garnieren. Dazu passen Reis, Pommes oder Krautsalat.
