Zunächst den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern gut vermengen.
Die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Schüssel geben.
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Die Mischung für einige Minuten ruhen lassen.
Anschließend die Mischung zu einem Laib formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Den Hackbraten für 60 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Vor dem Anschneiden sollte der Hackbraten einige Minuten ruhen.
