Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, die Hälfte des Ketchups, die trockene Zwiebelsuppe und die Eier vermengen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Geben Sie die Mischung auf das vorbereitete Backblech und formen Sie daraus einen Laib mit einer Länge von etwa 20 cm und einer Breite von 10 cm.
Den restlichen Ketchup über den Hackbraten verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 71 °C erreicht und der Hackbraten durchgegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten anschließend 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Variationen & Tipps
Für eine etwas leichtere Variante können Sie Putenhackfleisch oder eine Kombination aus Rinder- und Schweinehackfleisch verwenden. Für zusätzliche Nährstoffe können Sie auch fein gehacktes Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen. Für etwas mehr Würze streuen Sie etwas zerstoßene rote Paprikaflocken darüber. Wenn Sie wählerische Esser haben, servieren Sie den Ketchup separat oder ersetzen Sie ihn durch Barbecue-Sauce für einen rauchigeren Geschmack.
