Anweisungen
Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) ein.
Hackbratenmischung zubereiten: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Semmelbrösel, gewürfelte Zwiebeln, Eier, 1/4 Tasse Ketchup, Senf, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Den zerbröselten Speck und den geriebenen Käse hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren, da der Hackbraten sonst zäh wird.
Formen und Glasur hinzufügen: Die Masse in eine Kastenform geben oder auf einem Backblech zu einem Laib formen. Eine Schicht Ketchup als Glasur darüber verteilen oder BBQ-Sauce für einen rauchigeren Geschmack verwenden.
Backen: Den Hackbraten in den Ofen geben und 50–60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht hat. Sollte die Oberfläche zu schnell braun werden, locker mit Alufolie abdecken.
Servieren: Lassen Sie den Hackbraten vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen. Servieren Sie ihn mit Kartoffelpüree, grünen Bohnen oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
