Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Mischen Sie in einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine Auflaufform.
In einem Topf die Kartoffeln und den Blumenkohl 15 Minuten lang kochen, bis sie zart sind.
In einer anderen Pfanne das Olivenöl erhitzen, das Mehl einrühren und langsam die Rinderbrühe hinzufügen, um eine Soße zu erstellen.
Gießen Sie die Soße über den Hackbraten und backen Sie ihn 60 Minuten lang.
Servieren Sie den Hackbraten mit Blumenkohl und Kartoffeln an der Seite.
