- Wenn Sie Käse verwenden, heben Sie ihn jetzt unter, um die Cremigkeit zu erhöhen.
Schritt 4: Den Hackbraten formen
Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und drücken Sie sie gleichmäßig fest. Alternativ können Sie die Mischung auf einem Backblech zu einem Laib formen.
Schritt 5: Den Belag zubereiten
Ketchup, braunen Zucker, Dijon-Senf und Paprika in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Beiseite stellen.
Schritt 6: Backen, bis es goldbraun ist
- Gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Belags über den Hackbraten und verteilen Sie ihn gleichmäßig darauf.
- Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gestecktes Fleischthermometer 74 °C anzeigt.
- Bestreichen Sie das Brot in den letzten 10 Minuten großzügig mit dem restlichen Belag, um ihm eine glänzende Oberfläche zu verleihen.
Schritt 7: Ruhen und servieren
Sobald der Hackbraten fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Servieren Sie ihn warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Tipps für den Erfolg
- Überfüllen Sie den Laib nicht : Halten Sie die Mischung kompakt, aber nicht zu dicht, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Verwenden Sie hochwertige Kräuter : Frischer Salbei und Thymian verstärken den Geschmack der Füllung deutlich.
- Gemüse hinzufügen : Für mehr Textur und Nährstoffe gewürfelten Sellerie, Paprika oder Pilze unterrühren.
- Machen Sie es glutenfrei : Tauschen Sie herkömmliche Füllungskrümel gegen Mandelmehl oder glutenfreie Alternativen aus.
Serviervorschläge
Dieser Hackbraten mit Putenfüllung passt wunderbar zu:
- Kartoffelpüree : Cremige Kartoffeln gleichen den reichen Geschmack des Hackbratens perfekt aus.
- Geröstetes Gemüse : Probieren Sie Karotten, Rosenkohl oder grüne Bohnen für eine bunte Mischung.
- Sauciere : Verwenden Sie den Bratensaft aus der Pfanne, um eine hausgemachte Soße für den besonderen Genuss zuzubereiten.
- Cranberrysauce : Für ein festliches Flair träufeln Sie süßes Cranberry-Relish über die Scheiben.
Abschließende Gedanken
Der Hackbraten mit Putenfüllung beweist, dass manchmal die einfachsten Rezepte die besten Ergebnisse liefern. Mit zartem Putenfleisch, herzhaften Kräutern und einer knusprigen, von der Füllung inspirierten Kruste bietet dieses Gericht pure Wohlfühl-Magie. Ob gemütlich zu Hause oder mit Freunden – es wird garantiert zum Lieblingsgericht.
Also, schnapp dir deine Zutaten, heiz den Ofen an und mach dich bereit für pures Truthahn-Vergnügen! Lass uns wissen, wie dein Rezept geworden ist – oder teile deine eigene Variante – indem du unten einen Kommentar hinterlässt. Viel Spaß beim Kochen – und guten Appetit! 🍴🍗
