Schritt 6: Backen
Legen Sie den Hackbraten in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 50–60 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat .
Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, decken Sie sie während der letzten 15 Minuten locker mit Folie ab.
Schritt 7: Ruhen vor dem Schneiden
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen . Dadurch verteilt sich der Saft besser und das Schneiden wird einfacher.
Schritt 8: Servieren
In dicke, saftige Stücke schneiden und servieren mit:
- Kartoffelpüree
- Grüne Bohnen
- Cranberrysauce (für eine festliche Note)
- Truthahnsoße darüber geträufelt
Tipps und Variationen
- Käse-Twist: Für eine klebrige Füllung geriebenen Cheddar oder Mozzarella untermischen.
- Gemüse-Boost: Fügen Sie fein gehackten Sellerie, Karotten oder Pilze hinzu.
- Resteverwertbar: Ideal zum Aufbrauchen übrig gebliebener Füllungen oder Thanksgiving-Beilagen.
- Minibrote: Für schnelleres Backen einzelne Portionen in einer Muffinform zubereiten.
Lagerung und Aufwärmen
- Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter auf.
- Einfrieren: Scheiben einzeln verpacken und bis zu 2 Monate einfrieren.
- Aufwärmen: Im Ofen oder in der Mikrowelle mit einem Schuss Brühe erwärmen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Abschließende Gedanken
Hackbraten mit Putenfüllung ist das ultimative Wohlfühlessen, das die wohlige Kräuternote von Festtagsgerichten in ein einfaches Wochentagsgericht bringt. Es ist herzhaft, familienfreundlich und unendlich anpassungsfähig – die perfekte Lösung, wenn Sie Thanksgiving ohne viel Aufwand genießen möchten.
Probieren Sie es einmal und Sie werden jedes Mal, wenn es auf den Tisch kommt, hören: „Das ist der beste Hackbraten, den ich je gegessen habe!“
