Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie glasig ist.
Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es an, bis es gleichmäßig durchgegart ist. Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz und Pfeffer.
Wenn das Fleisch fertig gekocht ist, gieße die Sahne in die Pfanne und rühre gut um, damit sich alle Zutaten vermischen.
Füge den Gouda und das verquirlte Ei hinzu. Rühre alles um, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Hackfleisch-Gouda-Pfanne heiß.
