Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. 
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerkrümeln, damit es gleichmäßig gart. 
Die Karotten und die Paprika würfeln und zum Fleisch geben. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen. 
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann ebenfalls in den Topf geben. 
Mit Brühe auffüllen, salzen und pfeffern. Achten Sie darauf, dass die Brühe mit den Zutaten gut gefüllt ist. 
Alles zum Kochen bringen und dann 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. 
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Genießen Sie Ihr warmes Gericht!
