Anweisungen:
1. Kartoffelpüree zubereiten:
Die Kartoffelwürfel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 16–21 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce mit der Gabel weich ist.
Wasser abgießen und Kartoffeln zurück in den Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Butter und Milch unterrühren und bis zur gewünschten Cremigkeit abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und beiseite stellen.
2. Hackfleisch und Soße kochen:
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie bei Bedarf Öl oder Butter hinzu.
Hackfleisch dazugeben, anbraten und zerbröseln, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen, etwa 1 EL davon in der Pfanne lassen.
Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten weich dünsten. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten.
Streuen Sie Mehl über die Rindfleischmischung und verrühren Sie alles. Kochen Sie es 1–2 Minuten lang, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Rinderbrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Worcestershiresauce, Sojasauce (falls verwendet) und Thymian (falls verwendet) unterrühren.
Zum Köcheln bringen und 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zusammenstellen und servieren:
Geben Sie eine großzügige Portion Kartoffelpüree auf einen Teller.
Geben Sie die Hackfleisch-Soßen-Mischung über die Kartoffeln.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie Ihr wohltuendes Hackfleisch mit Soße und Kartoffelpüree!
