Anweisungen:
1. Kartoffelpüree zubereiten:
Die Kartoffelwürfel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann auf ein Köcheln reduzieren und 16–21 Minuten kochen, bis es mit der Gabel weich ist.
Wasser abgießen und Kartoffeln zurück in den Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Butter und Milch unterrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und beiseite stellen.
2. Hackfleisch und Soße kochen:
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie bei Bedarf Öl oder Butter hinzu.
Hackfleisch hinzufügen, anbraten und in kleine Stücke zerbröseln, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen, etwa 1 EL davon in der Pfanne lassen.
Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
Streuen Sie Mehl über die Rindfleischmischung und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist. Kochen Sie es 1–2 Minuten lang, um den Geschmack des rohen Mehls zu entfernen.
Nach und nach Rinderbrühe hinzufügen und dabei umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Worcestershiresauce, Sojasauce (falls verwendet) und Thymian (falls verwendet) unterrühren.
Zum Köcheln bringen und 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zusammenstellen und servieren:
Geben Sie eine großzügige Portion Kartoffelpüree auf einen Teller.
Geben Sie die Mischung aus Hackfleisch und Soße über die Kartoffeln.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie Ihr wohltuendes Hackfleisch mit Soße und Kartoffelpüree!
