🍅 Anleitung:
1. Hähnchen vorheizen und anbraten
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchen von jeder Seite 3–4 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Tomatensoße zubereiten
In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen.
Gehackten Knoblauch 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
Gehackte Tomaten, Oregano, Basilikum, rote Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. 3. Zusammensetzen und
backen
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in die Soße legen. Mozzarella
und Parmesan darüberstreuen.
Pfanne in den Ofen geben und 20–25 Minuten backen oder bis das Hähnchen ganz durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C Servieren Sie dazu knuspriges Brot, Nudeln oder geröstetes Gemüse. 🍅 Variationen: Cremig: Geben Sie vor dem Backen ¼ Tasse Sahne in die Sauce. Gemüse hinzufügen: Für extra Geschmack Spinat, Pilze oder Paprika unterrühren. Für den würzigen Kick: Ersetzen Sie Mozzarella durch Pepper Jack oder geben Sie mehr Chiliflocken hinzu. Möchten Sie eine Variante mit knusprigen Semmelbröseln? 😊
