Hähnchen nach türkischer Art mit weißer Sauce

Schritt 1: Das Hähnchen marinieren

1. Geben Sie die Hähnchenstücke in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit Salz, Paprika, rotem Chilipulver, Kreuzkümmelsamen, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpaste, Tomatenmark und Essig.
2. Gut mischen, um sicherzustellen, dass das Huhn gleichmäßig mit den Gewürzen und Soßen bedeckt ist.
3. Den Joghurt zur Hühnermischung geben und erneut verrühren.
4. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, für eine bessere Geschmacksentwicklung auch über Nacht.

Schritt 2: Das marinierte Hähnchen kochen

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
2. Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang, wobei Sie es gelegentlich wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
3. Schalten Sie die Flamme aus und legen Sie das Huhn beiseite.

Schritt 3: Bereiten Sie die weiße Soße vor

1. In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl unterrühren und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen, bis die Masse glatt und sprudelnd wird.
3. Nach und nach die Milch unterrühren und zum Kochen bringen.
4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis es eindickt.
5. Die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Petersilie abschmecken. Weiterkochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, dann die Flamme ausschalten.

Schritt 4: Die Schüssel zusammenbauen

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
2. Geben Sie das gegarte Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform und beträufeln Sie es mit der weißen Soße.
3. Streuen Sie großzügig Mozzarella und Cheddar-Käse über das Hähnchen und die Soße.
4. Mit frischen Korianderblättern garnieren.

Schritt 5: Das Hähnchen backen

1. Backen Sie das Gericht etwa 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
2. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Schritt 6: Servieren.
Servieren Sie Ihr türkisches Hähnchen mit Reis, Brot oder einem Salat Ihrer Wahl. Genießen Sie den vollen Geschmack und die cremige Konsistenz des Gerichts!

Warum dieses Rezept zeitlos ist:
Dieses Hähnchen nach türkischer Art mit weißer Soße kombiniert reichhaltige und aromatische Gewürze mit einem cremigen Käsebelag und macht es zu einer wohltuenden und köstlichen Mahlzeit.

• Gesundheit und Geschmack vereint: Die Marinade verleiht dem Huhn kräftige Gewürze, während die weiße Soße ihm eine cremige Textur verleiht, ohne zu schwer zu sein.
• Mediterraner Einfluss: Das Gericht verwendet Zutaten wie Kreuzkümmel, Paprika und Joghurt, die Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche sind.
• Anpassbar: Sie können mit der Füllung oder den Belägen experimentieren und Ihr Lieblingsgemüse oder verschiedene Käsesorten hinzufügen.
• Beeindruckend und doch einfach: Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen Eleganz und einfacher Zubereitung und eignet sich daher für jeden Anlass.
  • Kalorien : 450 kcal
  • Protein : 35 Gramm
  • Fett : 30 Gramm
  • Kohlenhydrate : 12 Gramm
  • Ballaststoffe : 3 Gramm
  • Zucker : 6 Gramm
  • Natrium : 600 mg

  Serviervorschläge:

• siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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