Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchbutter und cremiger Parmesan-Pasta:

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Verfahren

Schritt 1: Die Nudeln kochen

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. ½ Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen auffangen und die Nudeln beiseite stellen.

Schritt 2: Die Chicken Bites zubereiten

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Würzen Sie die Hühnchenstücke mit Paprika, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer.
  3. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es unter gelegentlichem Wenden 6–8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie Butter und gehackten Knoblauch in die Pfanne und rühren Sie, bis der Knoblauch duftet (ca. 1 Minute).
  5. Nehmen Sie die Hähnchenstücke aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3: Die cremige Parmesansauce zubereiten

  1. In derselben Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Die Sahne dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Den Parmesankäse nach und nach hinzufügen und verquirlen, bis die Sauce glatt und cremig ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Kombinieren Sie die Nudeln und die Sauce

  1. Geben Sie die gekochten Nudeln mit der cremigen Parmesansauce in die Pfanne.
  2. Die Nudeln vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5: Servieren und garnieren

  1. Die cremige Parmesan-Pasta auf einen Teller geben und mit den Hähnchenstückchen in Knoblauchbutter belegen.
  2. Für einen Farb- und Geschmacksakzent garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Basilikum.
  3. Sofort servieren und genießen!

Profi-Tipps für den Erfolg

  • Schneiden Sie gleichmäßige Hähnchenstücke : Dadurch wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet und verhindert, dass einige Stücke zu lange garen.
  • Verwenden Sie frischen Parmesan : Reiben Sie Ihren eigenen, um das beste Aroma und die beste Konsistenz zu erzielen.
  • Überfüllen Sie die Pfanne nicht : Braten Sie das Hähnchen bei Bedarf in mehreren Portionen, um eine schöne, goldbraune Kruste zu erhalten.
  • Passen Sie das Gericht an : Fügen Sie Gemüse wie Spinat, Kirschtomaten oder Pilze hinzu, um den Nährwert zu steigern.

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