Hähnchenpfanne in köstlicher Honig-Senf-Soße, so lecker, ich backe sie mehrmals im Monat

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400 g Hähnchenbrustfilet

1 Zwiebel

1 EL Butter

250 ml Sahne

2 TL Senf

2 TL Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Reis (als Beilage)