Anleitung
Schritt 1: Marinade zubereiten
Marinade: In einer großen Schüssel Olivenöl, geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, italienische Gewürze, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika vermengen. Gut verrühren.
Hähnchen marinieren: Das gewürfelte Hähnchenfleisch in die Schüssel geben und gut vermengen, bis es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, für mehr Geschmack bis zu 2 Stunden.
Schritt 2: Spieße vorbereiten
Spieße einweichen: Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht anbrennen.
Hähnchenspieße: Stecken Sie die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den Spießen.
Schritt 3: Spieße grillen
Grill oder Backofen vorheizen: Grill auf mittlere bis hohe Hitze oder Backofen auf 200 °C vorheizen.
Grillen oder Backen:
Grill: Spieße auf den Grill legen und 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und schön knusprig ist.
Backofen: Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15–20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis das Hähnchen gar ist.
Schritt 4: Servieren,
Garnieren und Servieren: Die Hähnchenspieße vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
