Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette ein Muffinblech gut ein. 
In einer großen Schüssel vermischst du den Quark, den Zucker und die Eier, bis alles schön cremig ist. 
Gib das Weizenmehl, das Backpulver, den Vanilleextrakt und die Milch dazu und rühre alles, bis du einen glatten Teig hast. Mhh! 
Fülle jede Muffinmulde bis zur Hälfte mit dem Teig. Lass Platz für den Pudding! 
Lege jetzt einen Löffel des zubereiteten Vanillepuddings auf den Teig in jeder Mulde. Das wird fantastisch! 
Decke den Pudding mit mehr Teig, sodass jede Mulde etwa zu 2/3 gefüllt ist. 
Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie schön goldbraun sind. Am besten riecht dein ganzes Zuhause jetzt nach frisch gebackenem Glück! 
Lass die Muffins etwas abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker. Und dann? Genießen! 
Viel Spaß beim Nachbacken! 
Lasst es euch schmecken und markiert mich in euren Posts!
