In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die italienische Wurst anbraten, bis sie gebräunt ist. Zerkleinert sie dabei in kleine Stücke. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und alles etwa 3 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Jetzt den gehackten Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minute braten.
Jetzt wird es cremig! Die Hühnerbrühe, die Sahne und die zerdrückten Tomaten hineingießen und gut umschwenken, damit sich alles vermischt.
Die gebrochenen Lasagneblätter, getrockneten Basilikum, Oregano, rote Pfefferflocken (wenn verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen und 10-12 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln zart sind.
Rührt nun den Parmesan-Käse ein und schmeckt alles ab. Bei Bedarf die Gewürze anpassen.
Serviert die Suppe in Schalen, garniert mit einem Klecks Ricotta-Käse und geriebenem Mozzarella. Mit frischer Petersilie dekorieren und genießen! 
Lass es dir schmecken und teile deine Kreation mit uns! 
