**Nudeln kochen:** Zuerst bringen wir einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, die Nudeln hineingeben und nach Packungsanleitung al dente kochen. Nach dem Kochen gut abgießen und beiseitestellen.
**Hackfleisch anbraten:** In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie schön glasig sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundum schön braun und durchgegart ist.
**Tomatensauce zubereiten:** Jetzt wird’s richtig lecker! Füge die gehackten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzu. Lass die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln und rühre zwischendurch um, damit sie nicht anbrennt. Lass sie so lange köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
**Ofen vorheizen:** Heize deinen Ofen auf 180°C vor. So ist er bereit für unseren köstlichen Auflauf! 
**Auflauf schichten:** Nimm eine große Auflaufform und beginne mit einer Schicht Nudeln. Dann fügst du eine Schicht der Hackfleischsauce hinzu, gefolgt von einer Schicht Erbsen und dann der geriebenen Mozzarella. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte unbedingt der schmelzende Mozzarella sein! 
**Backen:** Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und schiebe sie für 20 Minuten in den Ofen. Nach dieser Zeit entferne die Folie und backe den Auflauf weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Oh, der Duft wird herrlich sein!
**Servieren:** Wenn der Auflauf fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und garniere ihn mit frischer Petersilie. Schneide ihn in Stücke und serviere ihn heiß. Guten Appetit! 
Ich hoffe, euch schmeckt dieser köstliche Nudelauflauf mit Erbsen und Hackfleisch genauso gut wie mir! Lasst es euch schmecken und teil gerne eure Ergebnisse mit mir!
